Λατρεύει την ελληνική κουζίνα και κυρίως τα μπιφτέκια με την ελληνική σαλάτα. Η Μέρκελ κλείνει στο εστιατόριο Cassambalis κάθε εβδομάδα τραπέζι με την παρέα της αλλά και με γνωστούς Γερμανούς πολιτικούς. Το πολυτελές εστιατόριο ανήκει στον Κώστα Κασαμπάλη , ο οποίος έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα χώρο ιδιαίτερο, με ωραίο περιβάλλον και καταπληκτική κουζίνα, συνδυάζει άριστης ποιότητας προϊόντα και εξαιρετικές υπηρεσίες και έτσι έχει κερδίσει τις καλύτερες κριτικές στην πόλη.
